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夏天吃不完的果子自然是要做成酱啊

2019/11/10 来源:汉中财经网

导读

甜蜜馥郁一整夏春季有看不完的花,夏天有吃不完的水果!做了好多好多酱,够吃一阵子了!早上起床,摘够吃一天的蔬菜水果和花儿!

夏天吃不完的果子自然是要做成酱啊

甜蜜馥郁一整夏

春季有看不完的花,

夏天有吃不完的水果!

做了好多好多酱,够吃一阵子了!

早上起床,摘够吃一天的蔬菜水果和花儿!

做一顿丰盛的早饭。

一日、两人、三餐、四季…

果酱

炎炎夏日里头,

最幸福的事莫过于有吃不完水果,

还有打不完的盹,

哈哈哈哈哈哈啊嗝~~~

然后,

盹没打成,

水果是真吃不完了,

那不如都做成果酱,

也好就此封存这各色果子的甜蜜!

夏天吃不完的果子自然是要做成酱啊

夏天吃不完的果子自然是要做成酱啊

桃酱

做桃酱要挑软一点的桃子,

一来容易去皮,二来容易煮烂。

有些桃子果肉硬,不好去皮,

那就得切成碎末,

这样才容易煮烂。

桃子洗净去皮,切成小块果肉,

然后加白砂糖放锅里熬就是了。

柠檬汁是拿来调果酱的酸甜度和浓稠度的,

也可以让果酱的颜色看起来更亮一些。

有些小家伙不知道熬到什么程度算完成,

我说一下我的经验,

果酱开始变浓稠的时候,

取一两滴滴入冷水中,

若果酱不散开且往下沉,

就说明已熬好了,

不用熬得太稠,那样果酱会很硬。

杏酱

新鲜的杏果洗净控干水份,

切半去核,再用勺子挖出果肉。

熬煮的时候记得要不停搅拌,

用铲子按压,熬到细腻粘稠就可以了。

杏肉偏酸,喜欢吃甜一些的,

糖就要多放一点,

做好的杏酱平时拿来抹面包或小点心,

味道都非常好。

野草莓酱

野草莓是儿时的记忆,

很多农村长大的小朋友都有吃过吧,

酸酸的,红嫩嫩的,

一口咬下去全是汁水,

这该是独属于乡下孩子的美味了,

记得小时候由于偷着上山采野草莓,

没少挨打……

覆盆子酱

覆盆子又可以叫作“悬钩子”,

是因树干上长有倒刺而得名,

小时候没经验,

摘几颗覆盆子,

手上就会被划破好几道口子。

覆盆子果实是由很多小果肉攒在一起构成的,

有一个极好听的说法,

叫它“像小珊瑚珠攒成的小球”,

色彩越深的果肉,口感就越甜。

番茄酱

这个不用多说,

搭配薯条、面包、意面……

怎样折腾都不会腻。

我就不太一样了,

直接拿蒸熟的土豆蘸着吃,

别说,味道还特好~

哈哈哈哈哈……

夏天这个时间,

地里边长得最好的就是番茄,

除平常炒菜 生吃,

还能剩一波,吃不完都烂掉,

今年干脆摘了一篮子自制番茄酱。

大番茄划十字放入开水烫一下,

去皮切成块状,

小番茄切半就好,

加沙糖放炉子上用小火慢熬,

如果做得比较多,几天吃不完的,

就可以拌一点蜂蜜在里边,

然后放冰箱,

这样保存的时间能长点儿。

蓝莓酱

拍视频的时候才发现

院儿里蓝莓熟了,

今年果树长得特别好,

结了很多果子,

一颗颗圆鼓鼓的,

直接吃也不酸。

顺便还摘了些做蓝莓酱,

晨间的时候,

可以搭配着热牛奶调开,

酸甜清香~

菠萝酱

看到菠萝的时候,很多人是不是是懵了?

怎样你们那连菠萝都有啊!

菠萝不是热带水果吗?

嗯……

想要得到成果就要想办法嘛!

我在这利用菠萝的生长习性投机取巧了一把,

每一年在收割完菠萝后

从根茎处剪掉母株的所有叶子,

以后母株就会发出几颗小苗,

等小苗长到一定程度

就取下来种到花盆放进温室过冬,

此时母株会渐渐死亡。

来年天气回暖后再端出来新一年的地栽。

这个就是我的菠萝完成繁殖和过冬的小窍门了!

熬好的菠萝酱可以拿来做“早餐包”,

就是咬一口,

糯糯的面包里会有颗颗果肉的那种~

每天清晨起床,裤子1穿,

就去院子里漫步一圈,

摘完一天要吃的水果蔬菜,

再剪一些应季的鲜花插在房间,

蒸点儿玉米,烤根面包,

就着自制的果酱,

吃一顿清新酸甜的早饭,

然后就宅在家里边,

做美食、做手工……

——今天是做酱柒

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